近期，中国营养学会举办了2022年的膳食新宝塔。其中奶制品的摄入量进行了明显调整，2016年宝塔建议300克，2022年宝塔建议不低于300克，可以达到300-500克。为什么进行这个调整呢？以下内容将给你答案~
根据《中国居民膳食指南2021》科学研究报告，我国居民奶类平均摄入量一直处于较低的水平，各人群奶类及其制品消费率均较低，儿童青少年消费率高于成人，各人群消费量均低于推荐摄入量水平。奶类摄入不足是我国各类人群钙摄入不足比例较高的主要原因。
研究表明，牛奶及其制品摄入可以增加儿童、青少年及绝经后妇女的骨密度。总奶制品或牛奶摄入量高可以降低结直肠癌的发病风险。汇总多项研究结果发现，每天增加200克总奶制品摄入，结直肠癌的风险降低7%。牛奶及其制品摄入可能与前列腺、乳腺癌发病风险无关。酸奶摄入可以帮助改善乳糖不耐受、便秘和幽门螺杆菌的清除率。
奶及奶制品是营养丰富的食物。奶类是营养成分丰富、组成比例适宜、易消化吸收、营养价值高的天然食品，可以提供优质蛋白质、维生素B2，尤其是钙的良好来源。牛奶中蛋白质含量平均为3%，必需脂肪酸的比例符合人体需要，属于优质蛋白质。脂肪含量低，好吸收。奶类中含有的乳糖还能促进钙、铁、锌等矿物质的吸收。
选择多种奶制品
常见奶有牛奶、羊奶、马奶等，其中以牛奶的消费量最大。鲜奶经过加工后可以制成各种奶制品，市场上常见的有液态奶、奶粉、酸奶、奶酪和炼乳等。与液态奶相比，酸奶、奶酪、奶粉有不同风味，又有不同的蛋白质浓度，可以多尝试，丰富饮食多样性。
可以根据钙和蛋白质的含量进行适当替换。300毫升牛奶可以和300毫升酸奶或37.5克奶粉、30克干奶酪进行替换。
灵活进行分配
早餐可以随餐饮用牛奶，下午2餐之间可以选择酸奶加餐，烹调时可以添加奶酪，比如奶酪焗红薯、奶酪饭团等。奶粉容易储存，也比较灵活，可以随时补充。超重肥胖人群或者饮奶量较大的人群，可以选择脱脂奶或低脂奶。奶酪营养浓缩，体积小，比较适合食量比较少的老年人。酸奶容易消化吸收，胃肠刺激小，适合乳糖不耐受的人群。
会烹会选，选择优质奶制品
选择全脂奶、脱脂奶、低脂奶，或者高蛋白、高钙牛奶，避免乳饮料。首先看配料，优选配料只有生牛乳的，或者强化蛋白质、维生素等补充的，避免添加反式脂肪酸、蔗糖、白砂糖等成分的牛奶。
学会看蛋白质。根据国家标准，对于全脂、脱脂和部分脱脂的灭菌乳，每100毫升牛奶蛋白质的含量需要≥2.9克。选择牛奶的时候，需要看一下营养成分表，蛋白质需要大于2.9克。
肥胖人群可以选择低脂或脱脂奶。低脂或脱脂是不能随便声称的，根据国家标准，每100毫牛奶含有脂肪的量≤1.5克才可以称为低脂奶。每100毫升牛奶含有脂肪的量≤0.5克才可以称为脱脂奶。怕胖可以选择低脂或脱脂奶，脂肪含量更低，能量更低，其他营养一样丰富哦。
适当选择高钙奶。钙摄入不足或者检查缺钙的人群、生长发育期儿童青少年、骨量减少的人群，没有特殊禁忌可以选择高钙奶。看好营养成分表，每100毫升牛奶含有的钙含量≥15%NRV才可以称为高钙奶。有些高钙奶会额外添加维生素D等，促进钙吸收。对于平时服用钙片人群，建议与饮奶间隔2小时，单次钙吸收率更高哦。
乳糖不耐受也可以摄入奶制品。我国成年人乳糖不耐受普遍存在，可以选择舒化奶或酸奶，不含乳糖，不产生胀气、腹泻等不耐受症状。避免空腹喝奶、喝奶的时候吃一些主食，也可以帮助缓解乳糖不耐受。
摄入奶量要适宜。每天摄入300-500毫升，比如一盒250毫升的纯牛奶配合一杯100~150毫升的酸奶。或者每天选择40-50克奶粉，都可以满足奶制品的摄入需求。也不要贪杯，拿奶当水喝，会影响身体其他矿物质吸收，而且增加肾脏负担。
根据自身情况，灵活选择奶制品。超重或肥胖、血脂代谢异常，可以选择脱脂奶或低脂奶。糖尿病人群可以选择纯牛奶或无糖酸奶。儿童青少年可以选择纯牛奶或高钙牛奶。老年人可以选择高钙牛奶、老年奶粉或酸奶。孕产妈妈可以灵活选择多种奶制品，尽量避免含添加糖的产品更好一些。