西班牙蛋餅 tortilla recipes

❤西班牙馬鈴薯烘蛋❤ Tortilla De Patata / Spanish Omelet

❤西班牙馬鈴薯烘蛋❤ Tortilla De Patata / Spanish Omelet

暱稱:潔思米. 分類:Cuisine. 好友:共27位 (看全部). 俏媽咪潔思米也可以宣傳你的粉絲專頁. ❤馬卡龍。簡單不簡單03號。巧克力馬卡龍X甘納許內餡❤其它烤溫分享. ☆∴南洋風∴☆肉骨茶~Bak kut teh~

西班牙蛋餅 Tortilla

將西班牙臘腸切片,用1大匙橄欖油將臘腸煎至微焦. 將馬鈴薯切成約0. 5公分的片狀,取一深鍋加兩小匙鹽,將馬鈴薯由冷水開始煮10分鐘. 將三顆全蛋用叉子攪拌均勻,加入帕瑪森起司,1小匙鹽及胡椒適量,再磨入肉荳寇粉,將煮好之馬鈴薯及煎好的臘腸拌入
墨西哥薄餅香腸卷食譜 Tortilla Sosej Wrap

墨西哥薄餅香腸卷食譜 Tortilla Sosej Wrap

前些日子跟同事們一起逛超市時,大家都強力推薦我一款墨西哥薄餅 – MISSION WRAPS。基本上這款薄餅皮分有幾種口味,分別有原味,全麥,馬鈴薯,菠菜,番茄,芝士口味等等,看得我眼花繚亂。最后經過了一番掙扎之后,還是決定了嘗試全麥口味的,感覺會比較香也比較健康點。 買了薄餅皮之后腦袋瓜就開始有了一大堆計劃,又想做Pizza啦,又想做Tortilla啦,又想加這個啦,又想加那個啦,結果前前后后又多買了一堆其他材料,決定在假日來個不一樣的早餐∼ 另外想說,其實這款早餐超簡易又方便,內陷方面完全可以根據自己喜歡的材料而搭配,這次我選擇了我的最愛English Breakfast香腸,你也來試試看吧∼
墨西哥薄餅香腸卷食譜 Tortilla Sosej Wrap

墨西哥薄餅香腸卷食譜 Tortilla Sosej Wrap

前些日子跟同事們一起逛超市時,大家都強力推薦我一款墨西哥薄餅 – MISSION WRAPS。基本上這款薄餅皮分有幾種口味,分別有原味,全麥,馬鈴薯,菠菜,番茄,芝士口味等等,看得我眼花繚亂。最后經過了一番掙扎之后,還是決定了嘗試全麥口味的,感覺會比較香也比較健康點。 買了薄餅皮之后腦袋瓜就開始有了一大堆計劃,又想做Pizza啦,又想做Tortilla啦,又想加這個啦,又想加那個啦,結果前前后后又多買了一堆其他材料,決定在假日來個不一樣的早餐∼ 另外想說,其實這款早餐超簡易又方便,內陷方面完全可以根據自己喜歡的材料而搭配,這次我選擇了我的最愛English Breakfast香腸,你也來試試看吧∼
home made flour tortilla & Quesadilla

home made flour tortilla & Quesadilla

整完flour torti做lla後~~我只想吃北平烤鴨~~一. 一"哈~~因為就像是夾烤鴨的那夾餅一樣. 就是一個燙麵麵糰啊~~其實作法好多~我是用全燙麵去做~~雖是全燙麵. 但是搓揉跟醒麵的功夫也不能少喔~~醒過的麵團很細緻~~桿起來才會美~~~我是用這個配方~網路也找的到~我現在懶的去找連結~哈
墨西哥玉米脆片【非油炸】Baked Corn Tortilla Chips

墨西哥玉米脆片【非油炸】Baked Corn Tortilla Chips

墨西哥料理在香港不算流行,不過提記墨西哥玉米脆片(TortillaChips),大家一定不會感到陌生,在超巿或便利店都可買到真空包裝的零食。Tortilla 原是墨西哥人當主食的薄餅,有的用麵粉製作,也有用玉米粉(Masa Harina)製成,加溫水和勻,揉成麵糰,再分成小團,壓扁了去烙,就是道地的墨西哥玉米餅 (Corn Tortilla)。

[平底鍋]基本款 西班牙馬鈴薯烘蛋( Tortilla)

材料備妥。馬鈴薯切薄片約0,3公分,縮短料理時間。. 平底鍋塗上一層橄欖油,鋪上馬鈴薯片。. 打開小火,蓋上鍋蓋,2~3分鐘翻一次馬鈴薯。. 馬鈴薯熟透即可起鍋備用,喜歡焦黃色馬鈴薯片者可自行調整烹調時間。. 雞蛋加入橄欖油,飲用水,鹽巴與黑胡椒。
墨西哥薄餅 斯佩爾特麵粉 免泡打粉 Homemade Spelt Tortilla Recipe Baking Powder Free

墨西哥薄餅 斯佩爾特麵粉 免泡打粉 Homemade Spelt Tortilla Recipe Baking Powder Free

若大家有 Instagram 或 Pinterest 的賬戶,Taco一度在雄霸各大社交平台,真的每天都有人在吃 Taco 跟酪梨嗎?(笑)。墨西哥夾餅 Taco,翻譯為「塔可」,以一張小麥粉或玉米粉製作的墨西哥薄餅 (Tortilla) 將肉餡、蔬菜等捲成 U 型。據說每家墨西哥餐廳都會提供作餐前小點,美國的連鎖快餐店 “Taco Bells” 就是以此菜式作為主打。
[COOK 食譜] 好吃早餐! 義式起司蔬菜烘蛋 Frittata

[COOK 食譜] 好吃早餐! 義式起司蔬菜烘蛋 Frittata

跟美式煎蛋捲Omelet與西班牙蛋餅Tortilla de patatas類似. 義式烘蛋(Frittata)是很常見到的歐洲料理. 都算是清冰箱料理吧XD. 把冰箱裡有的材料和雞蛋混合做成好吃營養的義式烘蛋. 當作平日早餐或是周末早午餐都非常適合

Quesadilla 墨西哥起司牛肉煎餅

做好的麵皮放入 tortilla 保溫和,若沒有,沒關係可以用保鮮膜或是濕布蓋著避免乾燥。(在朋友家臨時做的,忘了帶相機照. 自己做了Tortilla也帶回家點。平底鍋先熱鍋,再放入Tortilla皮,加入起司
Crispy pan 咖茲咖茲圓法

Crispy pan 咖茲咖茲圓法

常常聽朋友說不能適應到歐洲生活或旅遊餐餐麵包或沙拉的組合,很慶幸我們都很喜歡這樣的飲食習慣,在西班牙的時候偶爾會買個 Bocadillo 填飽肚子,是一種西班牙三明治,利用「西班牙長條麵包」夾入各種食材,冷熱都有最常見的像是 El bocadillo de tortilla de patatas 馬鈴薯煎蛋、de jamon 生火腿、或是 de calamares 炸烏賊圈口味。做法其實很簡單,一般都是麵包剖半抹上新鮮番茄,再夾入主要的食材就是 Bocadillo。而麵包切片抹上新鮮番茄就是 pan con tomate。
ღ義式烘蛋Frittataღ青花菜培根烘蛋

ღ義式烘蛋Frittataღ青花菜培根烘蛋

義大利烘蛋Frittata相較於西班牙烘蛋Tortilla最大的不同是西班牙式是有放馬鈴薯塊。意式烘蛋做法較接近omelette歐姆蛋或是法式鹹塔quiche,內凝狀物都是蛋奶液以及起司為主要食材。. 主要的概念為將清炒後的食材加入了蛋奶液進入烤箱烘烤成型即可,非常的簡單,又美味。可以當成三餐來食用都很方便呢
墨西哥芝士雞肉捲 Shreddered Chicken Enchiladas

墨西哥芝士雞肉捲 Shreddered Chicken Enchiladas

玉米薄餅 (tortilla). 世界盃過後,時時想着電視播的南美美食。其中一樣就是墨西哥雞肉捲。這個墨西哥雞肉捲是用玉米薄餅捲着雞胸肏碎,加上墨西哥辣醬,放入焗爐火局至金黃和芝士溶化就成~. 這個墨西哥雞肉捲是墨西哥的特色小食,玉米捲的不一定要是雞肉,可以用上其他肉類,如火雞,豬肉等都可以,如果是食素的,更可以用椰菜花代替。
墨西哥莎莎醬

墨西哥莎莎醬

在上英文課時,有個來自宏都拉斯的同學問我,最喜歡哪一道墨西哥料理?(宏都拉斯和墨西哥一樣地處南美洲,地理相近,料理也大多相同。我和她很常討論彼此國家的食譜,好有趣)我最喜歡,一進餐廳時就免費端上的玉米脆片(tortilla chips)搭配辣味莎莎醬(salsa)。雖然只是免費附贈的點心,但通常代表著這間廚師的調味道地與否,若莎莎醬調味得宜、玉米片香脆不膩,那接下來的料理也就很值得期待,若相反,那這餐廳的水準大概也不怎樣。莎莎醬種類很多,這次做的莎莎醬,是屬於"粗醬"或"生醬",只切丁混合而非打成糊狀,所有的食材都是生的,重點是辣椒的品種和每種材料份量之間的平衡,成品滋味鮮香辣可口,買包玉米脆片沾著吃,或是搭配川燙海鮮,相當有餐廳感。(而且熱量很低喔)材料:(其實看主圖就知道了)番茄 (我用羅馬番茄和院子裡現採的櫻桃番茄)(用越多種番茄,風味越豐富)洋蔥 (紅洋蔥、白洋蔥皆可)甜椒 (我用迷你彩色甜椒)
放學後的點心 - 墨西哥餅 Quesadilla

放學後的點心 - 墨西哥餅 Quesadilla

週末做完煙鮭魚酪梨捲餅後剩下幾塊 tortilla,趁兒子放學回來,就用它做個快速 Quesadilla 給他作點心。Quesadilla 主要材料有墨西哥餅 (tortilla) 和水牛乳酪碎 (mozzarella cheese),其餘內餡可以隨意加減,不過注意餡料要少水份,肉類要預先煮熟。今天買了一把菠菜,我便用菠菜、粟米粒和水牛乳酪做個素食墨西哥餅。

墨西哥海苔捲(4人份)

準備材料. 鍋中下約一大匙的奶油,炒香洋蔥末,接著把豬絞肉下鍋拌炒至變色. 加入墨西哥香料一起炒勻,起鍋備用. 取一餅皮,先用鍋烙熱,放上2片味付海苔,適量生菜絲,豬絞肉,和海苔絲. 餅皮由下先對摺至1/3處,再由兩邊相互捲起