黑鼎20cm recipes

蘋果雪芳蛋糕 附食譜 (17 cm空心雪芳模)

蘋果雪芳蛋糕 附食譜 (17 cm空心雪芳模)

蘋果雪芳蛋糕, 好軟好香蘋果味, 又有果肉口感~. 話時話整呢款蛋糕係即興架, 見屋企有支青森蘋果汁, 又有蘋果, 於是嘗試自創, 又work喎~ 仲好好味. 材料. (蘋果果肉) 蘋果 1個, 牛油15g, 糖10g,
急凍蔬菜馬鈴薯餅【宜家風味】Frozen Mashed Potatoes Patties

急凍蔬菜馬鈴薯餅【宜家風味】Frozen Mashed Potatoes Patties

近日讀者有讀者說很喜歡宜家家俬的蔬菜馬鈴薯餅,就在收到信息的前幾天,肥丁剛巧品嚐過這道瑞典美食,心想也許可以在家製作,放在冰箱冷凍,隨時拿出來翻熱吃,實在方便,再加上讀者查詢,大大增加了推動力。這食譜的前半部沒甚麼難度,和一般製作薯泥的食譜差不多,蒸熟馬鈴薯、壓碎、加入其他蔬菜和調味料,沾些粘米粉,假如不追求整齊的扁圓形狀,用手塑成一糰便可以拿去烤,烤好即成。不過肥丁想「學習學到底」,所以出動了圓形鋼模 ( cupcake / Muffin 模都可以),又壓模又脫模的,把形狀固定起來,壓模的部份大家可以自己斟酌。
起司(芝士)脆條【酥脆可口】Cheese Straw

起司(芝士)脆條【酥脆可口】Cheese Straw

上一篇個食譜. 班蘭咖央醬【香軟滑】Pandan Kaya. 起司(芝士)脆條【酥脆可口】Cheese Straw. 肥丁. November 25, 2014. 冬季町, 小食町. 記得一年前的「芝士麻糬波波」刊登後,隨即躍升為網站上最高點擊的食譜,FB 粉絲專頁幾乎被讀者照片洗版,芝士 ( 起司 ) 的魅力果然沒法檔。11月的氣溫忽冷忽熱,只要下一場綿綿的細雨,隨時氣溫驟降,吃幾口起司脆片配熱飲,給身體大大的滿足感,還可以補充鈣質抵禦寒流。
鹹味司康 ( 英式鬆餅 )【無泡打粉】Scone

鹹味司康 ( 英式鬆餅 )【無泡打粉】Scone

自從冰箱裏出現自製牛油後,熊貓先生天天找麵包吃,無人問津的麵包突然很快吃光,原來又香又軟的發酵牛油才是主角。麵包吃得有點悶了,快手做了司康 ( 英式鬆餅 ) ,又塗牛油又塗果醬,熊貓先生的減肥計劃又泡湯了 T
日式米仙貝 ~ 鬆脆茶點

日式米仙貝 ~ 鬆脆茶點

相信沒有人不喜歡日本仙貝(Senbei),日文漢字寫成煎餅,與中式煎餅是不同的唷 ~ 仙貝用穀物粉燒製,烤盛兩面金黃的圓扁型質硬米餅,刷上醬油,香鬆酥脆,與綠茶相伴,是日本家庭提供給訪客的禮貌茶點,哆啦A夢和大雄到朋友家經常被招待吃仙貝。
[sweet] 試讀試做。蘋果香草隱形蛋糕 L'invisible pomme-vanille。

[sweet] 試讀試做。蘋果香草隱形蛋糕 L'invisible pomme-vanille。

這本書裡一共有三十種隱形蛋糕,包含經典甜口味、異國風味,以及用蔬菜做鹹口味蛋糕。其實一開始我想做鹹口味的,感覺有點像是沒有派皮的鹹派,但後來我選擇了最經典的甜口味。就像點餐一樣,如果沒嘗試的餐廳,總要從最經典的開始^ ^秋冬之際,也是蘋果盛產的季節,書中第一道經典中的經典,蘋果香草隱形蛋糕,就從它開始吧~!! 製作隱形蛋糕有一大要點:要有一台削片器,或是能切片的調理機,因為所有的隱形蛋糕,皆需要把水果或蔬菜切成非常薄的薄片,如果用手工切真的很花時間,如果有工具幫忙會快很多。我呼喚調理機來幫忙~蘋果去皮去芯切成四大塊,將切片刀裝上調理機,幾乎就等於切好了,因為過程實在飛快!剛剛把蘋果放進去,咻地下一秒,就出現一疊蘋果薄片♪ 每片大概2mm的蘋果薄片們疊在一起~最主要的步驟就完成了!剩下就只有攪拌而已~食譜來自『奇妙隱形蛋糕』P12蘋果香草隱形蛋糕 (20 cm的圓模或方模x1)蘋果 6 顆(切成薄片)香草莢 1 根全蛋 2 個紅糖 50 g無鹽奶油 20 g牛奶 100 ml低筋麵粉 70 g 泡打粉 11 g鹽 1 撮for 模型抹油灑粉放軟奶油 30 g低筋麵粉 30 g1
軟牛奶糖【入口即化】Caramel

軟牛奶糖【入口即化】Caramel

入口即化的軟牛奶糖只需要鮮奶油、蔗糖還有麥芽糖這三樣健康原料,就可以吃得安心 ~ 由於沒有添加添加劑,糖果不冷藏快很溶化。無庸置疑的牛奶糖是高熱量的代表,放在冰箱每天吃一顆,就這樣每天期待著,是一種生活小美好。
健康取向卻不失美味的紅藜麥奇亞籽斯佩爾特小麥吐司食譜 做法.... 內附紅藜麥電爐煮法  Red Quinoa Chia seed Spelt pullman bread  loaf , toast recipe 多穀物吐司操作, 及整形探討

健康取向卻不失美味的紅藜麥奇亞籽斯佩爾特小麥吐司食譜 做法.... 內附紅藜麥電爐煮法 Red Quinoa Chia seed Spelt pullman bread loaf , toast recipe 多穀物吐司操作, 及整形探討

我很喜歡做各式不一樣的吐司, 每兩天就得做兩條土司, 這兩條吐司是家裡大人小孩的早餐及午餐. 所以對我而言它就樣一道菜, 必須常常有一點變化. 所以拿起紙筆把配方寫一下是我的習慣. 之前有朋友說如果我都有做筆記, 這些經驗一定很珍貴
士多啤梨慕思蛋糕 Strawberry Mousse Cake (附食譜)

士多啤梨慕思蛋糕 Strawberry Mousse Cake (附食譜)

遲嚟先上岸. 原本要 post壽司蛋糕. 相片已經upload左. 自己。law lai gin。冇辦法. 今天一整日在廚房氹氹轉. 整。早餐、包包、蛋糕、叮麵午餐、上網、執相、煲湯、晚餐. 企到腰都引唔直. 攰到冇朋友都要寫這個慕思蛋糕食譜
輕鬆混勻輕乳酪蛋糕食譜 ( 減脂版本) 失敗與成功例子的探討作法做法 .附打蛋白霜與攪拌影片. Japanese Cotton Cheese Cake recipe low fat version

輕鬆混勻輕乳酪蛋糕食譜 ( 減脂版本) 失敗與成功例子的探討作法做法 .附打蛋白霜與攪拌影片. Japanese Cotton Cheese Cake recipe low fat version

這篇文我想很久不知道要不要寫. 因為說老實話. 我覺得 Carol老師的輕乳酪版本很好. 要說順口度. 也是她的最有奶味及乳酪味. 但我就是一個超怕胖又愛做的人. 大家都在烤不裂的輕乳酪蛋糕. 但是要烤幾個才能不裂. 所以你就可以知道, 每次我做這種蛋糕的煎熬了

香蕉巧克千層派

麵粉過篩 + 鹽 + 切小丁的奶油用橡皮刀拌至奶油都被麵粉包覆. 中間挖出一個洞加入冰水. 用橡皮刮刀壓拌方式壓拌至粉類混合均勻還看的到奶油塊沒關係喔用保鮮膜包起來在冰箱冷藏1晚. 灑上手粉 (高筋麵粉) 將冷藏一晚的派皮用擀麵棍敲打約1cm 厚度
水晶黃玫瑰啫喱

水晶黃玫瑰啫喱

材料 :(6件). 芒果 2個. 魚膠粉 30g. 熱水 60g. 凍水 340g