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Liege Waffle 格子鬆餅

Liege Waffle 格子鬆餅

格子鬆餅 waffle分為兩種,用稠麵糊做的是Brussels waffle,樣子像四方形的吐司。另一種是今次做的Liege waffle,像做麵包一樣,麵糰要經過兩次發酵才用窩夫機烤焗,外形是不規則圓形。牛油含量較高,質地也比較扎實似麵包,不像Brussels waffle那麼鬆軟。Liege waffle的特色是發酵前在麵糰內加入珍珠糖,烤了也不會完全溶化,很有咬感卻不硬,吃起來很特別。因為加了珍珠糖,鬆餅已夠甜,所以吃時不須加糖漿,我只加了少許肉桂粉、糖霜和朱古力醬裝飾
Matcha Ice Cream 綠茶雪糕

Matcha Ice Cream 綠茶雪糕

This Asian flavor matcha ice cream is refreshing and full of green tea flavor. (Ice cream base recipe reference
蛋~全部都係蛋……

蛋~全部都係蛋……

1烚雞蛋做法. 1. 雞蛋放鍋,加入凍水直至蓋過雞蛋. 2. 大火滾至直到開始見到氣泡佈滿. 3. 10-15分鐘後打開煲蓋把熱水倒掉. 4. 注入凍水令雞蛋冷卻,最少兩次後注入凍水待雞蛋完全冷卻. 5. 輕輕敲打蛋殼後用手心搓一搓便能輕易剝掉蛋殼
皮酥餡嫩的❤德式布丁❤

皮酥餡嫩的❤德式布丁❤

Nickname:潔思米. 分類:Cuisine. 好友:共28位 (看全部). 俏媽咪潔思米. 皮酥餡嫩的❤德式布丁❤. 【夕食米糧】日日好食的米飯料理❤燒肉握壽司X海苔包飯X海盜飯糰❤(必學的萬用美味醃肉醬料配方)。文末有20包饔飧
Q彈軟滑的番茄麵疙瘩湯

Q彈軟滑的番茄麵疙瘩湯

暱稱:琳達的烘焙筆記. 分類:Cuisine. 好友:共0位 (看全部). Location:. North America. 麵包 (31)吐司 (13)甜點 (17)天然酵母 (8)中式麵食 (11)料理食譜 (23)廚房撇步分享 (4)宅婦琳達靠夭筆記 (4)琳達瘦身筆記 (18)
沒有烤盤也可在家做好吃的韓式燒肉飯Bulgogi

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暱稱:琳達的烘焙筆記. 分類:Cuisine. 好友:共0位 (看全部). Location:. North America. 麵包 (38)吐司 (14)甜點 (24)天然酵母 (8)中式麵食 (15)料理食譜 (25)廚房撇步分享 (6)宅婦琳達靠夭筆記 (5)琳達瘦身筆記 (18)
DIY手擀Q彈麵條超簡單

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麵包 (49)吐司 (17)甜點 (37)天然酵母 (8)中式麵食 (24)料理食譜 (59)廚房撇步分享 (7)宅婦琳達靠夭筆記 (7)琳達瘦身筆記 (19). 葡萄乾小餐包(附完整製作影片). 紅酒醬燒鮭魚排
自製簡易發酵箱

自製簡易發酵箱

麵包 (26)吐司 (13)甜點 (16)天然酵母 (8)中式麵食 (7)料理食譜 (18)廚房撇步分享 (4)宅婦琳達靠夭筆記 (3)琳達瘦身筆記 (2)自製簡易發酵箱. 暱稱:琳達的烘焙筆記. 分類:Cuisine
外酥內Q,層次分明的蔥油餅(影片)

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